Alla fine non mi son fatta molto vedere in "giro" così mia mamma ha braccato papà e oggi l'ha trascinato ai mercatini in piazza Navona. Fiuuuu, l'ho scampata anche quest'anno!
La cosa che non mi piace è che, come l'anno scorso, percepisco l'odore di sola nell'aria. E ora parlo del mio ipotetico regalo. Si, perché lo scorso Natale, per evitare il classico maglione + completo intimo (che da questo momento chiameremo per comodità M&CI), le feci capire che volevo un determinato profumo. E lei mi aveva fatto credere che me l'avrebbe regalato. Così la mattina di natale si presentò con il suo pacchetto, che già alla vista non poteva contenere profumo, ma come dicono gli ubriaconi consumati, "il solito". Così le chiesi, "...senti...ma poi... il profumo?" "beh, costava troppo." -_- Il fatto è che comincio a sentire l'odore di fregatura pure quest'anno, mah, spero di sbagliarmi. Anyway, il 25 mattina posterò la foto del M&CI di quest'anno... non lo so ma me lo sento, lo riceverò di nuovo.
Intanto oggi mi sono beccata un anticipo sul pranzo di Natale da mia zia che quando ha ospiti cucina 200 piatti, tutti abbondanti. Tocca a me il dolce no?
Questa torta è nata un po' dal fatto di trovarmi a dover smaltire del cioccolato bianco e gocce di cioccolato, e un po' da un errore nell'impasto della frolla. Si perché la frolla, per venire morbida, deve essere lavorata il meno possibile, altrimenti si indurisce. Però ieri pomeriggio, non so a cosa stavo pensando, e ho continuato ad impastare. Il risultato è che in cottura la frolla si è indurita sullo stile di un biscotto. Comunque ho avuto un successone, non solo perché il sapore della frolla è molto simile ai pan di stelle, ma anche perché la sua croccantezza sta benissimo con la morbidezza della crema. Perciò se dovessi ri-preparare questo dolce lo rifarei proprio così, sbagliando la frolla.
Ingredienti:
Per la frolla/biscotto
- 240 gr. di farina
- 150 gr. di burro
- 80 gr. di zucchero (ho usato quello semolato al posto di quello a velo)
- 1 bustina di vanillina
- 2 tuorli d'uovo
- 30 gr. di cacao
Per la crema al cioccolato bianco
- una tavoletta di cioccolato bianco da 100 gr.
- 200 ml. di latte
- 2 tuorli d'uovo
- 30 gr. di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- gocce di cioccolato q.b.
Preparazione:
Il giorno prima preparo la frolla unendo prima il burro con la farina, poi aggiungendo tuorli, vanillina, cacao e zucchero. (A questo punto ho commesso lo sbaglio di lavorare troppo l'impasto, l'ho avvolto in una pellicola e fatto riposare per una notte.)
Il giorno dopo preparo la crema unendo tuorli e zucchero e poi aggiungendo il latte e la farina. Faccio addensare e in ultimo aggiungo il cioccolato bianco. Stendo la frolla in una tortiera con carta da forno e punzecchio la pasta con una forchetta, poi metto sopra alla pasta dei fagioli secchi e inforno per 20 minuti a 180°. I fagioli eviteranno alla pasta di alzarsi in cottura.
Trascorsi i 20 minuti, tolgo i fagioli e rimetto la frolla in forno per altri 5 minuti. Faccio raffreddare la frolla e la ricopro di crema e gocce di cioccolato. Consiglio di tenerla un paio d'ore in frigo prima di servire, così i sapori hanno modo di assestarsi e la la frolla ha modo di ammorbidirsi superficialmente.
Enjoy!
10 commenti:
Mio Dio i pranzi a casa dai parenti?Perfortuna che da due anni le scanso tutte, sono cosi´ lontana :)))
gnam gnam...buona la tua torta,poi io il cioccolato lo adoro!
ah ah che furbetta Wanesia! :-P Io faccio il Natale coi miei ma devo sorbirmi i parenti del ragazzo di mia sorella...
Praticamente é una crostata con pasta frolla al cacao e ripieno ricotta cioccolato bianco e nero?
Ma come il profumo costava troppo?! Bastava prendere il boccettino piccolo... :-/
Certo che M&CI tutti gli anni é di una malinconia infinita. Mi dispiace tanto. :-(
Suggerimento per una pasta frolla sempre perfetta: ammorbidisci il burro al microonde in modo che sia morbido-morbidissimo. Versalo sopra la farina in un ciotolone e impasta usando una forchetta. Se é troppo secco (come di solito accade), aggiungici qualche cucchiaino di acqua fredda.
Solo quando é pronta, fai gli ultimi tre-quattro giri a mano per fare la palla.
:-)
e com'è che lo dici così? ti stanno antipatici questi "parenti acquisiti"?
é una crostata al cacao con crema al cioccolato bianco, niente ricotta.
Eh lo so... il boccettino piccolo avrebbe fatto la sua figura, ma poi ha aggiunto "ma se ti avessi preso il profumo non sarebbe più stata una sorpresa!" ahahha bella sorpresa M&CI tutti gli anni :-)
Proverò il metodo del microonde e ti farò sapere:-)
col microonde ocio a non liquefare completamente il burro!
;-)
Vabbé, a Natale vengo a trovarti (virtualmente) cosí mi dirai quest'anno se la sola si é realizzata o meno. Ma non puoi essere piú chiara con i tuoi? NIENTE O QUELLO CHE INTERESSA A ME. che anche a me viene un nervoso quando ti chiedono cosa vuoi e poi fanno altro. Guarda, appena ho tempo ti racconto privatamente x mail del party di Natale di settimana scorsa. Avrei preso il regalo e l'avrei fatto volare dalla finestra. Mi ha trattenuto che poi avrei dovuto raccattare i cocci in giardino
:-D
Senza ricotta la crostata non é un pó troppo dolce (e calorica?).
Che tonto che sono, avevi messo la ricetta sotto e la ricotta infatti non c'era fra gli ingredienti. Si vede che sono stanchissimo... :-/
ahahah, ma il bello è che io sono chiara con i miei, ma poi fanno sempre come vogliono loro! :-)
Dai poi raccontami che sono curiosa, comuque ho immaginato la scena di te che pensi se gettare o meno il regalo in giardino ahhaah.
La crostata non è dolcissima, ti assicuro, anche perché io non sopporto i dolci troppo dolci, diventano stucchevoli. Per le calorie... che ti devo dire, è cominciato il periodo di Natale, quindi.... :-P
mail spedita
;-)
Vabbeh questa torta è fantastica. Tutti gli anni supplico mia madre di farmi un dolce, ma con la scusa che mio padre è diabetico, mi rifila sempre un biscotto del Mulino bianco...
Che Natale misero...
Ahahah portinaio, io invece faccio i dolci e me li schifano quasi perché dicono che non ne possono mangiare. Però poi, gli ipocriti si leccano i baffi e non mi fanno neanche un complimento. Oh me tapina!
Ma come?! Che vergogna!
:-(
La prossima volta fagli vedere la torta, poi gli dici "ho fatto questa torta, ma siccome voi non potete mangiarla, la regalo a X"
^_^
I dolci me li faccio io e non ho problemi ma cucinare, sarei tanto contento se la mia ragazza mi cucinasse tante cose buone
:-(
P.S.: Ho comprato un "extra" per la mia dalmatina. A beve le foto sul Blog
;-)
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