la foto non è bellissima, lo so.
Gli inglesi consumano molto stir fry, cioè verdure saltate in padella a fuoco vivo. Credo che, in realtà, sia una rielaborazione di qualche piatto cinese, quelle robe saltate nel wok. La prima volta l'ho preso da Planet Oragnic ed era fatto con tofu affumicato, alghe wakame, carote e germogli di soya. Ieri ho provato anche io a fare lo stir fry, ma con quello che avevo in frigo, avevo l'impressione che uscisse una schifezza, invece non era tanto male. E poi come non notare il tocco "fusion", i cubetti di provola che ho portato dall'Italia!!! ahahhaha
Ingredienti:
- germogli di soya
- carote
- funghi champignon
- cipolla
- cavolo
- cubetti di provola
- olio d'oliva (anche quello portato dall'Italia)
- salsa di soya
Preparazione
Si mette a scaldare nel wok un cucchiaio d'olio, poi quando è abbastanza caldo si versano le verdure che devono essere saltate a fuoco alto per 5 minuti. Ogni tanto si aggiunge un po' di salsa di soya e a fine cottura i cubetti di formaggio.
3 commenti:
Buonoooooo! Che bella l'idea della provola :)
A parte che questi piatti non mi piacciono granchße perchße non amo le verdure, ma quanto é sana questa cottura a temperatura alta? E l'olio? Quanto é contento di questa alta tempeartura?
Grissì le verdure sono sane, non si possono mangiare sempre carboidrati o proteine no? la temperatura alta? beh, penso che ogni tanto si possa fare e poi l'olio? è quello d'oliva che produce un amico di famiglia, quindi SANO e senza quelle robbacce chimiche
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